Cartof dulce alb Pepita

Acum câțiva ani, nu doar noi, ci și mai mulți producători locali și, probabil, europeni, ne-am confruntat cu o situație neobișnuită: răsadurile de cartof dulce bio mov achiziționate, provenite de departe, de pe țărmul Mării Mediterane, „s-au transformat” pe măsură ce se apropia momentul recoltării. Ce înseamnă acest lucru? Am primit răsadurile, le-am plantat, le-am îngrijit, iar surpriza a fost că 90% dintre ele au devenit albe. Nici măcar nu aveau acea formă netedă și rotundă, ci mai degrabă semănau cu o sfeclă de zahăr, cu un aspect neobișnuit. Mulți au renunțat la acest soi, l-au scos din cultură sau l-au aruncat, considerând că a revenit la forma sa originală. Însă „strămoșii” nu sunt întotdeauna atât de răi – acest lucru este demonstrat de modul de creștere, producția bună și gustul său deosebit. Poate nu este cel mai aspectuos, dar este foarte special și gustos. Noi am ales să continuăm cultivarea acestui soi și sperăm că și clienții noștri vor avea o experiență la fel de plăcută atunci când îl vor consuma.

Batata, cunoscută mai ales sub numele de cartof dulce, nu mai este preferată doar de persoanele care doresc să slăbească sau de cei care suferă de diabet. Este considerată unul dintre cele mai importante 10 superalimente. Este o legumă originară din America de Sud și Centrală. Soiul cu pulpă albă are un gust asemănător cel mai mult cu cel al cartofului clasic, cel mov amintește de castane, iar cel cu interior portocaliu are o aromă similară cu dovleacul copt.

Contribuie la sănătatea sistemului imunitar: Cartoful dulce este bogat în vitamine (C, B2, B6 și E), precum și în fosfor, seleniu, magneziu, fier și mangan, dar și în antioxidanți, toate acestea susținând funcționarea optimă a sistemului natural de apărare al organismului.

Are un indice glicemic scăzut, motiv pentru care poate fi consumat și de persoanele cu diabet.

Ajută digestia: Datorită conținutului ridicat de fibre, previne constipația și balonarea. În plus, fibrele susțin dezvoltarea bacteriilor benefice din intestin.

Datorită conținutului de antioxidanți, ajută organismul în lupta împotriva tumorilor.

Conținutul de carbohidrați cu absorbție lentă asigură energie pe termen lung și constantă.

În cazul în care produsul ales de dvs. nu este în stoc sau este disponibil în cantitate limitată, vă rugăm să ne contactați prin email. Astfel, dacă produsul devine din nou disponibil în timpul recoltării continue, vă vom anunța imediat și îl veți putea comanda.