Cartof dulce bio Murasaki

‘Murasaki-29’ este un tip special de cartof dulce cu pulpă albă și coajă mov închis. Numele său în japoneză înseamnă „mov”, iar ca aspect și proprietăți culinare este similar cu soiurile asiatice premium, care sunt adesea gătite la abur în loc de a fi coapte. Pulpa soiului ‘Murasaki-29’ este albă intens, cu un conținut ridicat de substanță uscată, de 30–32%. Gustul său este mai apropiat de cel al cartofului și mai puțin dulce. Acest soi conține puțin sau deloc beta-caroten. Culoarea pulpei variază de la alb la galben pal și este ușor mai uscată decât a altor soiuri, oferind o textură pufoasă. În timpul gătirii, cartoful dulce Murasaki dezvoltă un gust ușor dulce, cu note subtile de nucă.

Batata, cunoscută mai ales sub numele de cartof dulce, nu mai este preferată doar de persoanele care doresc să slăbească sau de cei care suferă de diabet. Este considerată unul dintre cele mai importante 10 superalimente. Este o legumă originară din America de Sud și Centrală. Soiul cu pulpă albă are un gust asemănător cel mai mult cu cel al cartofului clasic, cel mov amintește de castane, iar cel cu interior portocaliu are o aromă similară cu dovleacul copt.

Contribuie la sănătatea sistemului imunitar: Cartoful dulce este bogat în vitamine (C, B2, B6 și E), precum și în fosfor, seleniu, magneziu, fier și mangan, dar și în antioxidanți, toate acestea susținând funcționarea optimă a sistemului natural de apărare al organismului.

Are un indice glicemic scăzut, motiv pentru care poate fi consumat și de persoanele cu diabet.

Ajută digestia: Datorită conținutului ridicat de fibre, previne constipația și balonarea. În plus, fibrele susțin dezvoltarea bacteriilor benefice din intestin.

Datorită conținutului de antioxidanți, ajută organismul în lupta împotriva tumorilor.

Conținutul de carbohidrați cu absorbție lentă asigură energie pe termen lung și constantă.

În cazul în care produsul ales de dvs. nu este în stoc sau este disponibil în cantitate limitată, vă rugăm să ne contactați prin email. Astfel, dacă produsul devine din nou disponibil în timpul recoltării continue, vă vom anunța imediat și îl veți putea comanda.